一、产品概述

食品级双乙酸钠，化学名称为双醋酸氢钠，分子式为C4H7NaO4，是一种白色结晶性粉末，带有醋酸气味，易吸湿且极易溶于水。该产品性质稳定，在阴凉干燥条件下可长期保存，加热至150℃以上分解，具有可燃性。其作为食品添加剂，被广泛应用于食品防腐保鲜领域，并获得美国食品药品管理局（FDA）的GRAS认证，符合国家相关标准。

二、核心功能

1.防腐保鲜：双乙酸钠通过释放分子态乙酸，可有效抑制霉菌、细菌等微生物的繁殖，延长食品保质期。在糕点、肉制品、豆制品等加工食品中添加，可防止霉变，保持产品原有风味和质地。

2.酸度调节：作为酸味剂，双乙酸钠可改善食品口感，增强适口性。在调味品、酱腌菜等食品中适量添加，能平衡酸碱度，提升产品风味层次。

3.营养强化：在饲料领域，双乙酸钠可提高动物对蛋白质的利用率，促进生长。例如，在仔猪饲料中添加，可显著提升日增重和饲料转化率，同时改善肠道健康。

三、应用领域

1.食品加工：适用于糕点、肉制品、预制菜、调味品、酱腌菜、水产品等食品的防腐保鲜。例如，在熟肉制品中添加，可延长保质期；在酱油、酱类中添加，可抑制微生物滋生。

2.饲料工业：作为防霉剂和营养调味剂，双乙酸钠可防止饲料霉变，提高动物采食量。在畜禽饲料、水产饲料中均有广泛应用，有助于提升养殖效益。

3.其他领域：在医药、烟草、造纸等行业，双乙酸钠也可作为防腐剂或改良剂使用，满足不同场景的需求。

四、产品优势

1.安全性高：双乙酸钠被国际权威机构认定为安全物质，可参与人体新陈代谢，分解为二氧化碳和水，无残留风险。

2.操作简便：可直接添加至食品或饲料中，也可通过喷洒、浸渍等方式使用，灵活适应不同生产工艺。

3.兼容性强：不受食品本身pH值影响，可与其他食品添加剂协同使用，保持食品原有品质。

五、包装与储存

食品级双乙酸钠通常采用双层包装，内层为食品级塑料袋，外层为牛皮纸袋或编织袋，净重25kg/袋。产品应密封存放于阴凉干燥处，避免与碱性物质或有毒物品混贮，防止受潮和高温分解。